খাবার হিসেবে মচমচে সিঙ্গারা কার না পছন্দ! ত্রিকোণ বা পিরামিড আকৃতির এই খাবার সবার কাছেই ভীষণ লোভনীয়। দুপুরে হালকা খিদে মেটাতে বা বিকেলের নাস্তা হিসেবে সিঙ্গারা এনে দেয় অন্য রকম তৃপ্তি। ফরিদপুরের চরভদ্রাসনে এখন আলোচনার কেন্দ্রবিন্দু এক বিশেষ বাদামের সিঙ্গারা।

চরভদ্রাসন উপজেলার সদর বাজারে কুমার মণ্ডলের দোকানে প্রতিদিন বিক্রি হচ্ছে এই সুস্বাদু বাদামের সিঙ্গারা। স্থানীয়দের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে, বনিক সমিতির পাশে ও বাইদ্দাপুরটির সংলগ্ন এলাকায় কুমার মণ্ডলের এই দোকানটি অবস্থিত। গত এক বছর ধরে তিনি এই বিশেষ সিঙ্গারা তৈরি ও বিক্রি করছেন। দুপুর ২টা থেকে রাত ৯টা পর্যন্ত তার দোকানে উপচে পড়ে ভিড়। প্রতিটি সিঙ্গারা বিক্রি হয় মাত্র ১০ টাকায়।

কুমার মণ্ডলের তৈরি সিঙ্গারার স্বাদ একেবারেই আলাদা। বাদামের বিশেষ মিশ্রণ ও প্রয়োজনীয় উপকরণ দিয়ে তৈরি হওয়ায় স্বাদের ভিন্নতা ক্রেতাদের মনে জায়গা করে নিয়েছে। সরেজমিনে দেখা গেছে, দোকানের সামনেই বড় কড়াইয়ে গরম তেলে সিঙ্গারা ভাজছেন কুমার মণ্ডল। গরমগরম সিঙ্গারা তোলা মাত্রই মুহূর্তে বিক্রি হয়ে যাচ্ছে। অনেকে একসঙ্গে বিশ-পঞ্চাশটি সিঙ্গারা কিনে নিচ্ছেন।

সিঙ্গারার মান ও স্বাদ সম্পর্কে জানতে চাইলে ক্রেতারা সবাই কুমার মণ্ডলের ‘১০ টাকার বাদামের সিঙ্গারা’র ভুয়সী প্রশংসা করেন।